En Sant Miquel, Es Fornet de Balansat se ha convertido en un referente para los amantes del 'pa amb tomate', una experiencia esencial tanto para los residentes locales como para quienes visitan desde otras partes de España. Fundado en septiembre de 2021 por Mariano y su esposa Cristina, el negocio ha evolucionado más allá de su concepto original al adaptarse a las preferencias de sus clientes. Con una oferta gastronómica que incluye panes elaborados artesanalmente y una amplia selección de ingredientes como sobrasada, queso de cabra y más, el establecimiento ha logrado atraer a comensales también desde municipios cercanos como Ibiza, destacando la efectividad del boca a boca. Abierto todo el año, Es Fornet de Balansat no solo ofrece delicias locales sino que también se presenta como un punto de encuentro para vecinos y turistas, ofreciendo bollería artesanal, zumos naturales variados y exquisitos cafés.
